Die Blumenzwiebeln sind die ersten Frühlingsboten.
Die Blumenzwiebel
Ohne Osterglocken, Hyazinthen und Tulpen will der Frühling nicht richtig beginnen – sie gehören unzertrennbar dazu. Damit die Blumenzwiebeln im Frühling unsere Gärten, Balkone und Terrassen zieren, braucht es jedoch viel Vorarbeit und eine gute Portion Fingerspitzengefühl.
Zwischen Mitte Oktober und Mitte November werden rund 250’000 Blumenzwiebeln zu uns geliefert – lose verpackt in Kisten, bereit für die nächste Blütensaison.
Bei uns angekommen, werden die Zwiebeln in mit Erde vorgefüllte Töpfe gepflanzt. Diese Arbeit erfolgt mit grosser Sorgfalt von Hand: Jede einzelne Zwiebel wird in die Hand genommen und mit viel Fingerspitzengefühl in den Topf gedrückt. Dabei ist auch Aufmerksamkeit gefragt, denn die Zwiebel muss mit der Spitze nach oben und der Wurzel nach unten eingepflanzt werden.
Hyazinthen und Osterglocken erhalten zusätzlich eine Bildetikette, die Sorte und Blütenfarbe zeigt. Sie wird direkt in den Topf gesteckt und hilft so Verwechslungen zu vermieden – zugleich vermittelt sie einen Vorgeschmack darauf, wie die Zwiebel im Frühling blühen wird.
Die frisch bepflanzten Zwiebeltöpfe werden anschliessend auf Container gestellt und mit Matten abgedeckt. Dieser Schritt gehört zu den wichtigsten im gesamten Prozess: Die Matten müssen exakt und gerade auf den Zwiebeln liegen und dürfen, sobald sie aufliegen, nicht mehr bewegt werden. Nur so bleiben die Zwiebeln in ihrer Position. Der Gegendruck der Matten ist entscheidend, damit sich die Wurzeln im Topf verankern können und die Zwiebeln sich beim Wachstum nicht selbst nach oben drücken. Die Zwiebeln werden so in einen angemieteten Kühlraum gebracht.
Sobald die Blumenzwiebeln vollständig durchgewurzelt sind, werden die Matten entfernt – die Töpfe bleiben jedoch weiterhin im Kühler. Durch diese Kühlphase wird der Winter für die Zwiebeln künstlich nachgeahmt. Die Pflanzen benötigen diese Kälpeperiode, um ihren natürlichen Rhythmus einzuhalten. Erst nach einer ausreichenden langen Ruhezeit beginnen sie den Austrieb und entwickeln eine Blüte.
Kurz vor Weihnachten werden die ersten Blumenzwiebeln, die seit Mitte Oktober in der Kühlphase waren, in die Gärtnerei geholt. Durch das Zusammenspiel von Licht, Wärme und den ersten Sonnenstrahlen färben sich die zuvor gelben Spitzen allmählich grün – ein sicheres Zeichen dafür, dass das Wachstum beginnt.
